옥수수유조성포화지방산1 옥수수유(옥배유) 효능, 단점, 만드는 방법 한눈에 알아보기 옥수수유 (Corn oil, 옥배유) : 종자의 배아(지질 3-40%)에서 착유한 배아유 만드는 방법 1. 침용 : 뜨거운 유황수에 담가 옥수수 알갱이를 부드럽게 해주는 과정 2. 분리 및 추출 : 배아를 분리해 기름을 추출 ( 옥수수 알갱이는 3-5%의 기름을 포함하며, 그중 25-30%가 배아에 존재함) 1톤의 옥수수에서 70kg의 씨눈이 나오며 짜내는 기름의 양은 25kg 정도 용도 마가린, 비누, 바이오디젤, 페인트, 살충제 등 다양한 산업적 용도로 사용해 활용성 높음 + 오메가 지방이 모발에 수분을 가둘수 있어 헤어케어에 사용 조성 배아에서 착유되기 때문에, 토코페롤과 식물성 스테롤의 함량이 높음 높은 불포화 지방산과 낮은 불포화 지방산으로 구성 -단일불포화지방산 13% -다가불포화지방산 55%.. 2022. 12. 19. 이전 1 다음
